當時，她盯著那枚雞蛋，簡直有些手足無措，嘴裡飛快地嘀咕著：“雞蛋…雞蛋能做什麼出彩的？番茄炒蛋？會不會太普通了…醋溜荷包蛋呢？滋味倒是足，但是不是要做個辣味才合理…哎呀，我本就是靠家常菜擠進來的，要不…就試試最拿手的？”
那副又慌又懵、糾結萬分的模樣，與此刻臺上遊刃有餘的形象，簡直判若兩人。
等她說完，一旁劉不剩才摸著下巴建議道：“這兩個味道是沒問題，可如果只有味道應該很難晉級，或者說脫穎而出，我剛剛看了下，祝大師那邊在做珍珠蛋白那是又炫技又做名菜，還有人在做酥黃菜，炸的東西色澤金黃想想都好看，還有人看不出做什麼，但是擺盤已經有鳳凰的樣子，還有很漂亮的圍邊肯定能先聲奪人，可以說，不是炫技就是在炫美感。”
“從第一屆比賽上來說，只有味道好可能很難突圍，，那個王師傅當時就是因為擺盤看起很普通扣了1分最終遺憾止步。縱觀全場，我們益州只有一道菜視覺一般但晉級了十強，那就是陳師傅的麻婆豆腐，其餘的晉級作品，光是那擺盤的講究與想象力，合到一起都可以組成一部山海經呢。”
“！對哦額，麻婆豆腐，你別吵了，讓我好好想想。”常嘉欣直接無視了劉不剩的一大段話，腦海中迅速閃回她曾痴迷追看的一檔美食節目，其中一道創意菜的工序清晰浮現，不帶猶豫閉上眼睛進入模擬廚房，開始模擬。
在虛擬的廚藝空間裡，她反覆推敲演練，彷彿度過了漫長的一年。
而現實中，她再度睜眼不過瞬息之間。，隨機便選擇品嚐了一些料理臺上的調味料，包括豆豉豆瓣醬，味道品質還行，但是還差一味，需要慢慢炒制，然後不忘指揮他們幫忙分離一下蛋清和蛋白，然後加入比例的水澱粉和牛奶，準備製作麻婆版蛋豆腐。
“師傅，比賽上做第一次做的菜，是不是不太穩妥？要不然你也做番茄炒飯，要我說你做的番茄炒蛋絕對可以上國宴。”桂瑜荷憂心忡忡，她感覺師傅穩妥點做得家常菜味道一定能征服評委，“再不行一定要和我們益州菜有關，也可以做個酸辣荷包蛋，師傅的調味肯定不差。”
“安心。”常嘉欣手中活計不停，語氣裡是毋庸置疑的篤定，“雖然是第一次動手，但這道菜在我腦海裡已經做過千百遍了。等成品出來，我有信心能‘秒殺’大部分廚師！”
好吧，其實這話她是留了餘地，畢竟，她可沒說清要“秒殺”的究竟是場上的比賽廚師，還是普通飯店廚師呀。
“好的！非常感謝常師傅的提前透題，相比大家都很期待這道不一樣的麻婆蛋豆腐，讓我們拭目以待吧！”主持人笑著對著鏡頭說道。
採訪完常嘉欣，比賽時間還剩下最後的半小時，已經有第一個人制作好了，鏡頭自然而然銜接到了菜品與評委席。
不過常嘉欣並不心急，繼續心無旁騖製作花椒油和花椒粉，這是麻婆豆腐的靈魂要素，馬虎不得。
就在她按部就班烹飪的時候，第一道菜的評分已經出來了。
“評委們細細品味後的評分，已經在我手中……”主持人聲音微頓，營造著懸念，“這道看似家常的番茄炒蛋，在楊師傅手中竟幻化成了一朵極為精緻的玫瑰花。它的最終得分是——87分！恭喜楊師傅！接下來，讓我們聽聽評委的點評。”
“視覺擺盤極具巧思，”一位評委扶了扶眼鏡，“但菜品終究以味為本。雞蛋的滑嫩與番茄的清香稠汁相得益彰，酸鮮平衡，尤其是勾芡的功夫，火候掌握得恰到好處……”
“王師傅的這道‘如意鳳凰卷’，不僅造型華美獨特，其風味更征服了所有評委，拿下了本場比賽的第一個高分——91分！現在，有請本屆大賽的贊助商劉總為我們點評。”
“玉液凝金，山海入卷。”劉總頷首微笑，語帶讚賞，“這栩栩如生的鳳凰卷，形味皆令人讚歎。我個人尤為欣賞它的味道——蛋皮中包裹的瑤柱絲、火腿蓉、春筍脆與肉膾，比例精妙，鮮味層層遞進，卻絲毫不掩蓋蛋卷本身的口感和香氣，緊扣主題，實在是妙！”
隨著一道道以蛋為主角的菜品陸續呈現，評分格局也逐漸清晰。
最高分從王師傅的鳳凰卷，易主到了目前獨佔鰲頭的“翡翠珍珠蟹羹”，是祝大師的菜品，獲得96分，其視覺與味覺均被譽為頂級享受；另一道異軍突起的，則是來自建州陳志遠的“酥黃菜”，以93分成為全場唯一的甜品高分。
常嘉欣因需現場煉製花椒油調味，耗費了不少時間。
當她最終推著菜品走向評委席時，已是最後一位選手。
此時，大多數人心中幾乎已默認了晉級的三強人選，她著一路行去，周遭的竊竊私語依稀可聞。
“這個甜品太討巧了，全場都是鹹鮮味，就他一個甜味，當然容易拿到高分。”
“我聽說這位陳志遠指使副廚，而且從業菜6年，資歷很淺。”
“嗨，要說資歷，有這位益州的常師傅淺麼，聽說這才從業不到1年，說1年都是好聽，據說其實才半年不到，在我們拿估計沾板都坐不上，也不知道益州廚協怎麼想的。”
“這位姑娘還不止資歷淺，你們聽廣告播報她的菜，麻婆蛋豆腐，天吶，改革傳統菜，要是那位麻婆豆腐的陳師傅在現場，不得氣死？”
“嚐了嚐了，你們看評委表情！”
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