一種欲語還休的曼妙餘韻，讓他格外著迷，忍不住又舀了一勺。
“這般滋味……若能做成自家的調味料……”他心下暗忖。
能走到今天，除了天賦的味覺，那份敏銳的商業嗅覺同樣功不可沒。
劉全味眼中亮起幾分熱切的光，打完10分後，便微微側身靠近鄰座的張懷榮，低聲道：“張師傅，比賽結束後，能否為我引薦一下這位常師傅？這滋味實在令人難忘，你們益州，可真是人才輩出啊。”
張懷榮看著評委席上一張張饜足舒坦的面孔，不少人已同他一樣，開始享用第二碗了，心中自有幾分與有榮焉的滿足感，料想常嘉欣的分數絕不會低，聽到劉全味的話，他不由挑眉，半是玩笑半是瞭然：“劉總，你這是又動了心思，想‘討要’人家的秘方了？”
“這怎麼能叫‘討要’？”劉總笑著糾正，“這叫合作共贏。”
“之前陳師傅不也拒絕了您麼？”張懷榮直言不諱，也是算認可劉總為人，說話便也不繞彎子，“桂陳樓在我們那兒，早年就是算是因麻婆豆腐立身的。這種鎮店招牌的調味，一旦做成千篇一律的工業產品，風味難免大打折扣，對酒樓而言，未必是件好事啊。”
“你別急著潑冷水，試試才知道。萬一這位年輕人，思路和你們這些老師傅不一樣呢？”劉全味嘴上這麼說，心裡卻知道張懷榮所言在理。
他確實接觸過不少醬汁功夫了得的大廚，可那些獨門風味一旦試圖量化、工業化，最後呈現的成品，往往不盡如人意。
“行，您心裡有數就好。”張懷榮點點頭。
兩人這番低聲交談間，評委們的打分環節也剛剛結束。
主持人笑顏如花，並未直接揭曉分數，而是先介紹了目前總得分暫時位列前三的選手，將懸念拉滿後，才將話筒遞向評委席。
第一位被問及的是特邀的外籍美食家評委凱文：“凱文先生，對於最後一位選手常師傅的‘麻婆蛋豆腐’，您有何評價？”
凱文是位瘦高的白國人，擁有一頭標誌性的金色長髮與白皙皮膚，外形不羈如搖滾歌手，說起話來卻總帶著幾分誇張的可愛：“我的天！這簡直是我吃過最美味的麻婆豆腐——哦不，麻婆蛋豆腐！太可惜沒有白米飯了，我感覺自己能吃掉一整鍋！”
當然，這位對中華美食痴迷的外國評委，幾乎對每道菜都曾給出過如此熱烈的讚譽。
主持人笑著頷首，接下來便將話筒轉向了本次活動的重磅評委，現任國家外賓招待所的行政總廚趙國慶。
這位評委以點評犀利著稱，即便是祝師傅那獲得全場最高分的作品，在他這裡也只拿到了8分。
他認為那道菜在最後配料的炒制火候上略有欠缺，且勾芡稍顯濃稠，掩蓋了蠶豆本身的清香，使整體風味少了一分清爽與層次，畢竟低溫烹製的珍珠蛋白，天生帶著些許油膩厚重之感，所以祝師傅才用蠶豆中和，只可惜還是差一點。
此時，趙國慶也已將面前那碗麻婆蛋豆腐吃得乾乾淨淨，面上還帶著幾分意猶未盡：“從色、香、味而言，這是一道近乎無可挑剔的菜品。更難得的是，在味道如此驚豔的同時，它竟給我一種熨帖溫暖的家常感，即便我老家不是益州的，哈哈。”
他說的家常感，自然不是什麼不入流的評價，對遊子來說，家這個詞可抵千軍萬馬。
“我後來仔細琢磨，其中有兩個關鍵。”他緩緩道來，語氣是罕見的溫和和肯定，“其一在於烹飪技法，選用的皆是樸實無華的手法，無論是蒸是煮還是勾芡，卻都有一種返璞歸真的從容。這般功力，說實話，我只在當年我的師傅身上見過，那是將每一道基礎工序都錘鍊到極致後，才能呈現的感覺。”
“其二在於細節。”他繼續點評，眼中露出讚賞，“不知道評委們都有留意嗎？這位選手事先預熱做了準備，給到我手裡的時候，碗都是溫熱的，也不知道是不是熱一，從我第一口起，那股熟悉的人間煙火氣便撲面而來。這主食材蛋豆腐應該是水澱粉和蛋液比例恰到好處，做得極嫩極滑，卻未失雞蛋獨有的微彈口感。當它裹滿濃醇醬汁送入口中，每一口都不負食材本真的鮮美。”
或許是因為真心喜愛，這亦是趙國慶今日給出的最長一段點評。
“哇哦！這是趙師傅截至目前給出的最高評價了！”主持人適時接話，語調上揚，“那麼……大家不妨猜猜，常嘉欣師傅的最終得分會是多少呢？”
“是98分！本輪唯一一位獲得八位評委全部滿分的選手！讓我們恭喜來自益州桂陳樓的常嘉欣師傅！同時也恭喜……”
主持人已開始滔滔不絕的祝賀，但常嘉欣卻幾乎什麼也聽不清——她耳邊彷彿有兩隻聒噪的鴨子，哦不，是興奮歡呼的助理在吵嚷，遠處則傳來觀眾與其他廚師混雜的掌聲與喝彩。
當然，然而這份喧騰並未持續太久。
作為首輪群英賽脫穎而出的三位晉級者，他們還需接受一輪採訪並配合補拍。
。務事列系一等攝拍照象形人個、談訪前提的賽戰挑英群即賽決半向面有還，後之，現重個一個一節環鍵關腐豆蛋婆麻將，前頭鏡在意特不得不欣嘉常，此因。播重上臺視電在錦集華版一輯剪會終最事賽但，去出播直機像攝過已拼比的才方管儘。拍補，的是
。鄉夢的沈沈了跌間瞬乎幾，睡就頭倒便，所待招到回一，悅喜的級晉上不顧已早欣嘉常，點11上晚快都，束結於終些這有所等
