這美食本就百無禁忌，她覺得只要放開心思，臭豆腐可以做出不少花樣。
“我想想，豆腐可以燒魚？臭豆腐燒魚？”
常嘉欣略做思考：“行啊，臭豆腐燒汪刺魚，或者鯽魚、黃魚也可以，想來非常鮮的。”
常薇薇莫名驕傲，不過很快想到了剛剛那話的反駁點：“小欣，你剛剛話不對，我想起來最家常的豆腐青菜湯，這臭豆腐青菜湯，我實在想象不出那滋味。”
常嘉欣摸摸下巴，考慮到臭豆腐腥味特殊，純水煮臭豆腐肯定比不上豆腐的清爽，還要考慮到臭豆腐的香味和青菜確實不好搭，不過嘛......
“青菜確實不搭，不過要做清湯可以換種蔬菜，用薺菜、茼蒿或者芹菜，這些帶著特殊香味的蔬菜衝撞，肯定能碰出火花。”常嘉欣不是正經廚子出生，還是曾是海量測試為實驗基礎的化學專業畢業生，那靈感自然繁多，“濃湯就可以考慮大白菜，先炒過再下開水，奶白湯汁配上鮮香可口的臭豆腐，一定很好吃！”
還別說，這樣四菜一湯就齊全了。
尖椒臭豆腐，臭豆腐肥腸煲，臭豆腐蒸黴莧菜梗，臭豆腐燒黃魚/汪刺魚，再來一個大白菜臭豆腐湯。
有魚有肉，有蒸有炒也有湯，完美啊。
常嘉欣興奮地手臂搭上薇薇姐的肩膀：“就這樣決定了，明天開始就練臭豆腐全家福，到時候你就是試菜員，保證你吃個夠。”
第28章
這話也還真不是隨便說說, 常嘉欣想將臭豆腐知名度打響，想了兩個招。
第一個招，這周她準備去找報社瞭解了影印的成本, 打出來了一大疊傳單。
傳單上家常菜的臭豆腐炒飯那自然是C位，活動便是憑藉傳單可以在店裡享受一小盤滷味或者魚丸湯多兩個, 背面則是大牛臭豆腐的尋人啟事。
這些傳單由踏二哥們發放，這就是楊鑼給店裡帶來流量後讓常嘉欣想到的廣告方式, 透過他們打出臭豆腐炒飯名氣，最重要的是發放的人中有不少在車站流動的人。
短時間家常菜和大牛臭豆腐都沒辦法突破南江或者越州這個區域，但先把南江與臭豆腐炒飯繫結，能讓過往的旅客將這個印象關聯起來，並傳播出去。
都說透過六個人能認識全世界的人, 就算是這資訊沒有未來發達的八十年代，常嘉欣還是默默期待著某天某個好心人將他們這邊訊息帶到牛大娘和小牛身邊。
另一個招便是開發臭豆腐新品, 搞一個全家福, 那樣的話臭豆腐炒飯可以走銷量，全家福則走高價路線, 便可以開啟不同人群的名氣。
說實話，做這個決定, 常嘉欣也是發現有點大跨步的意思，一個廚藝剛進門的新人研發新菜，想來任誰聽了都會覺得荒謬。
但別人不知道自己是新人啊。
而她發現自己做臭豆腐相關沒事還挺有天賦。
因此, 常嘉欣近期給自己定了小目標就是做出一個臭豆腐全家福。
因此，週日店裡照常休息一天，可常嘉欣仍舊是跑上跑下忙活，找黴莧菜梗，找影印店, 定食材等等。把瑣碎的事情做好，回到家都快10點多，幾乎是倒頭便睡，睡了五六個小時便開始新的一週營業。
這週一，齊大山照常在家常菜開門時刻過來，一來就看到袁紅在給門口打掃，連帶著隔壁鐘錶店和麵店都一起幫忙：“袁姐，打掃呢。”
袁紅面無表情點頭示意便繼續幹活，齊大山習慣了，再進門就看到店裡新加了一個黑板，把臭豆腐炒飯和臭豆腐蒸黴莧菜梗放在一個黑板，最末尾還加了一句。
“臭豆腐全家福正在開發中，敬請期待。”
“喲，又有新菜呀，蒸黴莧菜梗，這倒是好久沒吃了，那今天就臭豆腐炒飯加一個蒸雙臭！”齊大山心想五元的魚頭湯天天吃不起，但這1元的新菜嚐嚐總可以吧？
想到這，齊大山不禁想起上一週點的魚頭豆腐湯，他又沒吃到魚頭，那會連湯都沒喝上，只因為女兒為了一批二手機子奔波好幾天，一回來剛好遇到他準備吃飯，那轆轆飢腸的模樣，他也就不好意思搶。
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