石嫂子夾起一塊魚肉，送進嘴裡一嚼，當即讚道，“哎喲，這魚肉嫩得跟豆腐似的，一點腥味沒有！這味兒，比得上大酒樓的手藝了！”
“這酒勁兒足，入口綿，下肚還帶著股子糧食香，不錯不錯！”石大哥灌了一口酒，咂了咂嘴道。
“快吃魚吧，魚涼了便腥了，別隻顧著喝酒。”石嫂子嗔怪著，順手給丈夫夾了一筷子鮮嫩的魚肉。
旁桌食客瞧著他們桌上色澤紅亮的紅燒魚，紛紛抬眼問周素裳，“周娘子，你家鋪子何時添了魚菜，我們竟半點不知？”
“可不是嘛，聞著可真香！”
“娘子，這魚賣多少文一條？給我也來一條！”
周素裳笑著一一應道，“紅燒魚是今日剛上的新菜，八十文一條。鋪子裡除了紅燒魚，還有紅燒鵝，鹽水鴨，諸位若是喜歡，儘可嚐嚐鮮。”
“我要一份鹽水鴨，對了，可有蒜？來幾瓣，一口面、一口肉、一口酒，這滋味，別提多舒坦了。”
“好嘞，一份鹽水鴨，稍後便上。”周素裳笑著應下。
一旁有位衣著齊整講究的老先生，仰頭望著水牌看了半晌，開口問道，“周掌櫃，你這紅燒鵝怎的這般便宜？先前橋頭那家麵館，一隻整鵝可要三錢銀子呢。”
周素裳走上前，溫聲解釋，“老先生，我們這鵝並非整隻售賣，是切塊按份上的，分量少，價錢自然也就實惠些。”
“哦，如此。那可是現殺的？莫不是不新鮮吧？”
“老先生儘管放心，這鵝都是今早市集上現買現殺的，保證新鮮。”
老先生沉吟片刻，點了點頭，“既如此，那便給我來一份。”
“好嘞，您稍候！”
隨著一桌桌食客接連點單，今早備下的兩隻鵝，兩隻鴨，還有五條鮮魚，不多時便賣了個精光。
後頭再來的客人聞著滿室肉香，剛要開口點紅燒鵝，卻被告知早己售罄。
周素裳只得連聲致歉，“實在對不住，今早食材備得有限，紅燒鵝、鹽水鴨和紅燒魚，都己經賣完了。”
食客們一聽菜售完了，臉上頓時露出幾分惋惜，只是仍不死心，問道，“周娘子，晚市還會再做這些菜嗎？我們傍晚過來，可別再叫我們撲空啊！”
周素裳略一沉吟，此刻市集早己散了，不知該能不能買到新鮮禽魚，因此也不敢輕易應下，只得溫聲回道，“今日怕是來不及再做了，不過諸位放心，明日我一定多備些食材，絕不讓大家白跑一趟。”
食客一聽今日不會售賣了，有些失望，不由嘆氣，“唉，來晚了一步，沒能吃上這紅燒鵝，許久沒吃上這口肉了，該真是饞了，明日我定要趕早來！”
老先生慢條斯理地嚼著鵝肉，嘴角噙著一抹笑意，靜靜聽著眾人連聲惋惜。他又夾起一塊，慢慢嚥下，神色滿足。
不多時，一盤紅燒鵝便被吃得乾乾淨淨。老先生掏出一方帕子拭了拭嘴角，抬手喚來周素裳結賬。
“掌櫃的，算賬。”他語氣裡帶著幾分感慨，“自打橋頭面館那位李師傅走後，那滋味便再尋不回了。這紅燒鵝，我只在那家吃過這般地道的口味，之後便一首沒能再吃上。
沒想到你們這兒的廚子手藝還不賴，做出來的竟與橋頭那家一個味兒。往後我若想解饞，可算是有去處了。”
周素裳聞言莞爾一笑，“老先生好舌頭，您今兒吃的這盤紅燒鵝，正是原先橋頭面館那位李師傅做的。”
老先生一怔，神色頓時複雜起來，片刻後，語氣微沉帶了幾分正色，“掌櫃的，這話我就得說你一句了。橋頭面館的老闆娘前些日子還唸叨，說她家掌廚被人撬走了，你這般挖人牆角，可不太地道。”
周素裳見他臉色一變，還以為出了什麼事，沒料到竟是這番話，心知他是誤會了，不由得哭笑不得。
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