《穿成私奔夫婦長女,我擺攤養全家》第198章 糕點培訓班(1)

作者:何不入夢來·2個月前

第一是工具統一,她首先指出,混亂源於標準不一。建議他下令統一製作一批 官定標準糧鬥,在鬥沿鑲嵌銅條為記,分發各鄉,徵收時只用此鬥。可以杜絕大小鬥帶來的損耗爭議和舞弊空間。她甚至簡單畫了糧斗的樣式,註明關鍵尺寸。

第二是針對登記環節,她提出了 三聯票劵法。用不同材質的紙張印製三聯票,一聯為繳納的稅戶持有,一聯為糧庫存,還有一聯為縣衙核准。納糧時,由指定書吏當場填寫納糧人、田畝數、應納數、實納數,納糧人按手印,三聯蓋騎縫章,當場撕開,各執一聯。

此法將一次登記變為三方互證,納糧人有憑據,倉吏難篡改,縣衙有底賬,環環相扣,極大地增加了事後舞弊的難度。她在信中詳細描述了票據的樣式、填寫專案和流轉過程。

第三是針對糧稅總量核算的繁瑣,林薇沒有停留在多派人手、仔細核對的老路上,而是引入了一套全新的計數和演算體系。她詳細解釋了數字的簡便,並用這種奇特的符號,從一斗到百鬥,折算後的稅銀,都清晰羅列。

陸清和將這封不薄的信反覆看了兩遍,指尖無意識地拂過那些奇特的數字和清晰的圖示。心中的震動如潮水般層層湧來,久久難以平息。最初那封請教的信,或許還帶著幾分對奇女子才情的試探與欣賞,而這封回信所展現出的東西,己遠遠超出了他的預期。

良久,他輕輕舒了一口氣,合上信箋,望向窗外沉沉的暮色,眼中光芒閃動:

“林姑娘,你還真是總能給我驚喜。”

門外,把耳朵貼得發麻卻什麼也沒聽清的沈默,正撓心撓肺地好奇:這林姑娘到底何方神聖?竟能讓他這位向來喜怒不形於色、眼高於頂的好友,獨自在書房待了這麼久,還傳出這樣一聲意味難明的嘆息?

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林薇並不知道自己那封夾雜著錯別字的回信,在隔壁縣衙的書房裡掀起了怎樣的波瀾。她此刻只是由衷地感嘆:年輕,真好啊!

這幾日忙得腳不沾地,既要籌備、主持算術班,又要琢磨新作坊的佈局畫圖,還得抽空給陸清和回那封燒腦的信。

若放在從前那個被工作壓得喘不過氣的身體裡,這麼連軸轉下來,少說也得躺上兩天才能緩過勁兒。

可如今這副才十幾歲的身體,彷彿有使不完的精力,哪怕忙到深夜,只要沾枕頭睡上一覺,第二天清早睜開眼睛,又是神清氣爽、滿血復活。而且骨骼輕盈,思維敏捷,連熬夜後的黑眼圈都幾乎沒有。這種純粹源於青春生命的旺盛活力,讓她覺得每一天都充滿無限可能。

更讓她驚喜的是,她發現如今這具年輕身體帶來的好處,遠不止於體力。她的記憶力似乎也產生了某種奇妙的強化。

前世那些碎片化的、刷手機時一晃而過的知識,無論是偶爾瞥見的科普文章、紀錄片片段,還是生活小竅門、歷史冷知識,此刻回想起來,竟變得異常清晰,條理分明。

給陸清和回信時,關於標準化流程、防舞弊設計那些內容,便是從這些記憶碎片中被迅速提取重組,然後流暢地付諸筆端。這種感覺,就像一臺塵封的舊電腦被徹底清理,升級了硬體,執行速度和儲存容量都發生了質變。

“哈哈,這還真是穿越附贈的隱藏福利?” 林薇對著銅鏡中那張雖不驚豔卻朝氣蓬勃的臉笑了笑,心情很是明媚。

充沛的精力催生著新的計劃。今天,她打算把擱置了幾日的糕點培訓班正式開起來。陳掌櫃昨日託人捎來口信,縣城的鋪子裝修己近尾聲,再過幾天便能擇吉日正式開業。

時間緊迫,她得趕緊培訓出第一批能上手的人,更得琢磨幾樣足夠驚豔、能一炮打響小河坊糕點鋪名頭的新品。

糕點製作不同於算術,有一定的技術門檻,自然不能像算術班那樣敞開大門免費教學。

林薇思忖再三,定下了規矩。招收學徒,由她傳授手藝,但學成之後,須在她的糕點鋪至少工作滿五年,方可自由離開,且在本地不能再開糕點鋪子。

訊息放出去,來打聽報名的,果然多是一些十三西歲到十六七歲,手腳勤快的小姑娘。對於她們而言,能學到一門手藝,還能有一份穩定的工錢,五年的契約並非束縛,反而是難得的機遇。接下來,林薇親自面試,挑了八個眼神乾淨,手指靈巧、看起來踏實肯學的丫頭。

培訓的場地,就設在自家新院子那個寬敞明亮的廚房裡。今天第一課,林薇打算教她們製作幾樣適合夏季售賣、清爽可口又頗具賣相的涼糕和點心,正好可以為即將開業的鋪子儲備產品。

小慧兒一聽阿姐要做糕點,也很好奇,就帶著小草兒跟著一起學,兩個小傢伙期冀的地看著林薇。

“人都到齊了?好,咱們今天先認識一下這些基本工具和材料。” 林薇繫上深藍色圍裙,將幾個有些緊張又充滿好奇的小姑娘叫到灶臺前。

案板上早己分門別類擺放好了各種原料:雪白的糯米粉、細膩的綠豆粉、金黃的黍米,去了核的紅棗、泡發的紅豆,還有一小籃洗淨的、鮮嫩翠綠的嫩槐葉。旁邊整齊排列著大小不一的木製模具、竹製蒸籠、細目羅篩、乾淨的白紗布等。

“涼糕,講究的是清涼爽口,軟糯適中,看著喜人。” 林薇拿起一包綠豆粉,“咱們先從最經典的綠豆涼糕開始。綠豆性涼,解暑,顏色也清爽。做之前,粉要過細篩,蒸的時候火要勻,時間要準……”

她一邊講解要領,手上動作不停。篩粉、調糊、加入適量糖攪拌均勻,倒入抹了薄油的淺口方盤中,放入己上汽的蒸籠,計時等待。

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