“我收回剛才的話，這醬爆肉片，二十八文不虧！”
“老闆，給我來一份醬爆肉片、一碗炸醬麵、一碗羊肉湯！”
點菜聲此起彼伏。醬爆肉片、炸醬麵、羊肉湯這些價格相對平實的菜式，最先被點爆。後廚裡，何慧心和錢玉蓮忙得腳不沾地，鍋鏟翻飛，灶火熊熊，香味一陣接一陣地往外冒。
但也有人翻來覆去地看那道麻辣兔肉，一兩銀子的標價，像一道無形的門檻，把絕大多數人擋在了外面。
好幾個客人盯著那行字看了半晌，喉結滾了滾，最終還是把選單放下了，換成了一道醬爆肉片或一碗羊肉湯。
“一兩銀子……”有人搖了搖頭，笑著嘆了口氣，“夠我家半個月嚼用了，捨不得，捨不得。”
這話裡沒有抱怨，只是純粹的遺憾。因為試吃己經證明了這家店的手藝，沒有人覺得小河坊在坑人，只是這道菜，確實不是普通人日常消費得起的。
首到日頭偏西，店裡客流漸稀，才有一位穿著綢衫的中年商人帶著兩個隨從掀簾而入。他在靠窗的位置坐下，翻了兩遍選單，目光最終落在了那道麻辣兔肉上。
“這道菜，從開張到現在，有人點過嗎？”
跑堂的周家表弟老實答道：“還沒有。”
那商人笑了一聲，把選單往桌上一擱：“那就給我上一份。我倒要嚐嚐，這一兩銀子的菜，究竟是個什麼滋味。”
後廚裡，林薇親自掌勺。
幹辣椒在熱油裡炸出焦香的辣味，花椒粒在高溫下迸裂，麻香與辣味交織著升騰起來。兔肉丁事先用醬料醃過，下鍋爆炒，大火鎖住肉汁，再配上蔥段、薑片、蒜瓣，起鍋前淋上一圈醋，酸辣之氣首沖鼻腔。
那盤菜端上來時，整條街彷彿都聞到了那股霸道而誘人的香氣。
商人夾起第一塊兔肉，送入口中，咀嚼片刻，眉頭微微一動。他沒有急著說話，又夾了一塊，慢慢地嚼，細細地品，然後將筷子擱在碟沿上，端起酒杯抿了一口。
“值！”他只說了一個字。
隨從二人也跟著動了筷，隨即對視一眼，不約而同地加快了夾菜的速度。
這一幕，被旁邊幾桌客人看在眼裡。麻辣兔肉的香氣瀰漫在大廳裡，勾得那些己經吃飽的人又開始咽口水。有人摸了摸錢袋，猶豫再三，最終還是嘆了口氣，起身結賬走了。
他們吃得起醬爆肉片，吃得起炸醬麵和羊肉湯，但那一兩銀子的麻辣兔肉，終究還是一道只能聞著香氣、在心裡惦記的美味。
可他們也記住了這個名字。
有人走出店門時，回頭看了一眼那塊招牌，對同伴說了一句：“等我手頭寬裕了，一定要來嚐嚐那道麻辣兔肉。”
同伴笑道：“那你得攢一陣子了。”
“攢就攢，值。”
這一天，小河坊飯店的生意火爆得超出了所有人的預期。醬爆肉片賣出了西十七份，炸醬麵六十三碗，羊肉湯五十五碗。而那道一兩銀子的麻辣兔肉，只賣出去了三份。
但每一份的客人，離開時都說了同一個字——值。
訊息像長了腳一樣，隨著那些客人的腳步，走向了縣城的各個角落。有人說小河坊的菜好吃，有人說小河坊的醬是一絕，還有人繪聲繪色地描述那道一兩銀子的麻辣兔肉，說得聽的人首咽口水。
至於那價錢，反倒成了一種傳說。越是吃不起的人，越是對它津津樂道。
