這會兒時辰還早，鋪子裡己經有幾位老顧客在等著買糕點了。見林薇進來，幾個熟客紛紛笑著打招呼：
“喲，林東家，可有好些日子沒見著你了！”
“是啊，聽說你又開了家大飯店？生意興隆啊！”
“林東家今兒個來，是不是又帶新點心來了？”
林薇笑著衝大夥兒點了點頭，也不藏著掖著：“還是大叔眼尖，可不是嘛，新琢磨了兩樣吃食，今兒個頭一天上架，正好請大家夥兒嚐嚐鮮。”
說著，她開啟那隻裝蛋酥卷的木箱，拿油紙託了一捧出來，挨個兒給店裡的顧客分了過去：“來來來，各位叔叔伯伯，免費嚐嚐，給提提意見。”
客人們好奇地接過來，只見那蛋酥卷細細長長，色澤金黃，一層一層卷得緊緊的，光看著就酥脆。
有人試探著咬了一口，“咔嚓”一聲，酥皮應聲碎裂，簌簌往下掉渣。那人連忙用手掌接住，捨不得浪費，一股腦全倒進嘴裡，嚼了幾下，眼睛頓時亮了。
“嘿！這個好！又酥又香，還不膩！”
“可不是嘛，我牙口不好，吃這個居然也不費勁！”
“林東家，這個叫什麼來著？”
“蛋酥卷。”林薇笑道，“做法不難，就是費工夫，得一張一張地攤，一卷一卷地卷。”
眾人連連點頭，都說這東西要是拿去送禮，體面又實惠。
陳掌櫃也拈了一根嚐了嚐，咬下去的第一口，眉毛就揚了起來。他細細嚼完，豎起大拇指：“林東家，你這手藝真是沒得說，又脆又香，甜度也剛好，吃多了不齁嗓子。”
林薇笑了笑，又從另一隻箱子裡取出一塊蛋黃酥。她將蛋黃酥切成均勻的小塊，擺在碟子裡，遞給陳掌櫃：“陳掌櫃，再嚐嚐這個。”
陳掌櫃接過碟子，拿起一小塊送進嘴裡。先是酥皮在齒間碎裂，然後是綿密的紅豆沙化開，最後是鹹蛋黃的沙糯鹹香，三層滋味一層一層地湧上來，他閉上眼睛品味了好一會兒，才睜開眼睛，重重地點了點頭：“這個更絕。”
他又吃了一塊，才轉頭問：“這兩個，定價多少？”
林薇報了價：“蛋酥卷三文一根。蛋黃酥十五文一個。”
陳掌櫃沉吟了一下，點了點頭：“蛋酥卷的價格公道，都買得起。蛋黃酥貴是貴了點，但用料實在，值這個價。”
他轉身拿起毛筆，蘸了墨，在櫃檯後面的水牌上新添了兩行字。
幾個老顧客湊過去一看，紛紛咋舌：
“蛋酥卷三文錢一根，倒也還行……這蛋黃酥十五文一個，可真是不便宜啊！”
“十五文都能買一斤豬肉了。”
“話不能這麼說，”另一個常客接過話頭，“那裡頭又是豆沙又是蛋黃的，光材料就得不少錢。這要是擱在大酒樓裡，少說也得賣三十文一個。”
眾人一想，也是這個道理。那蛋黃酥的用料實實在在，味道更是沒得挑，十五文一個，還真不算貴。
有人當場就掏了錢：“給我包西個蛋黃酥，再來十根蛋酥卷，我帶回去給家裡老婆孩子嚐嚐。”
這一開頭，其他幾個老顧客也紛紛跟著買了些。不一會兒功夫，三十塊蛋黃酥就賣出去了小一半，蛋酥卷也走了幾十根。
陳掌櫃一邊收錢一邊樂呵呵地記賬，抽空衝林薇擠了擠眼睛：“林東家，你這新品一來，我這鋪子今天怕是要提前關門了。”
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