小軒蹲在灶膛前添柴,火苗躥得老高,鍋裡的油慢慢熱起來,冒起細細的青煙。
蘇蔓蔓拿筷子試了試油溫,筷子頭冒了細泡,行了。
蘇蔓蔓左手攥一把肉餡,從虎口擠出一個圓球,右手拿勺子一刮,輕輕放進油鍋裡。
刺啦一聲,丸子周圍翻起金黃的油花,在鍋裡轉了兩圈,慢慢浮起來。
小軒站起來,踮著腳往鍋裡看:“姐,好香,丸子好了沒?”
“急什麼,這才剛放下去。”
蘇蔓蔓又下了幾個丸子,拿笊籬輕輕翻了翻,讓它們受熱均勻。
第一批丸子炸到金黃,撈出來擱在笊籬裡控油。
小軒伸手要拿,蘇蔓蔓拍了他手背一下:“小心燙。”
小軒縮回手,對著丸子吹了好幾口氣,才捏起一個塞進嘴裡。
外酥裡嫩,咬開來肉汁燙嘴,小軒吸溜吸溜地嚼著,含含糊糊地說:“好吃!”
“去,把那個盆給我拿過來。”
小軒跑去拿盆,蘇蔓蔓又下了一批丸子。
肉丸子炸完了炸豆腐丸子,豆腐丸子炸完了炸黃米糕。
廚房裡油香西溢,熱騰騰的,窗戶上蒙了一層薄薄的油氣。
小軒跑來跑去遞東西,嘴巴也沒閒著,丸子吃了好幾個,蘇蔓蔓攔都攔不住。
“再吃,午飯不用吃了。”
“午飯就吃丸子!”小軒理首氣壯。
蘇蔓蔓彈了他腦門一下,把炸好的丸子分成兩份,一份留著他們自己過年吃,一份到時候帶去農場給爸媽。
午飯是丸子湯,擱了一把粉絲幾片白菜葉,熱乎乎的一大碗。
小軒吃了兩碗,打了個飽嗝,跑去院子裡玩了。
蘇蔓蔓把廚房收拾乾淨,油鍋端下來,灶膛裡的火壓小了。
蘇蔓蔓站在灶臺邊,把炸好的東西一樣一樣清點——肉丸子、豆腐丸子、黃米糕、還有之前做的粘豆包和開花饅頭。
窗臺上擺了一排,滿滿當當的,看著就踏實,有年味兒了。
小軒在外面玩累了,跑回來趴在炕上睡著了。
蘇蔓蔓給他蓋了件棉襖,自己坐在炕邊看書。
天擦黑的時候,蘇蔓蔓剛做好晚飯,院門響了。
蘇蔓蔓放下手裡的活,推門出去。
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