他們也是在山裡長大的漢子,過年殺豬宰羊。進山剝皮的事情沒少幹。
但在他們的認知裡,剝皮可是個極度消耗體力的糙活。
可眼前這個陳遠坤,他哪裡是在剝皮?
他簡直就像是在進行一場極其精密的手術,或者是在雕刻一件完美的藝術品!
動作行雲流水,刀鋒在皮肉之間遊走,不帶一絲多餘的停頓。
剝下來的狍子皮板上乾乾淨淨,沒有掛著一絲的碎肉和脂肪。
留在骨架上的狍子肉,表面平整光滑,甚至連那層包裹著肌肉的透明筋膜都完好無損地保留著,就像這頭狍子原本就沒長過皮一樣!
“哎呀媽呀......”
徐明河忍不住嚥了一口唾沫,瞪大了眼睛,連連讚歎道:
“遠坤兄弟,你這手刀工......絕了!我活了三十多年,就沒見過刀子玩得這麼溜的!公社屠宰場的老把式也沒你這手藝啊!”
徐明江也是深以為然地點了點頭,眼中滿是敬佩:“這可是真本事!就衝這剝皮的手藝,一張皮子拿到收購站,最少能多賣兩成錢!”
站在屋簷下抽菸的徐滿倉,看著陳遠坤熟練且精準的動作,更是連連點頭,眼角都笑出了褶子。
他今天不僅收了個膽識過人的徒弟,更是收了個有著有如此手藝的妖孽。
這讓他更加慶幸自己今天在林子裡那看似心血來潮的收徒決定。
不到十分鐘。
一張完整得如同藝術品般的狍子筒子皮,就被陳遠坤完整地退了下來,繃在了一旁的木架上晾風。
此時,徐滿倉指了指一直安靜地蹲坐在院子角落裡警戒的金盾。
“遠坤啊,給你那隻大狗切點好肉!”
徐滿倉的聲音裡帶著對好狗的天然喜愛,
“這一上午跟著你在林子裡跑,剛才又跟那幾個潑皮對峙了半天。它那麼大的體格子,這會肚子早空了!”
陳遠坤聽到師父的話,也不矯情推辭。
“那就謝謝師父了!”
陳遠坤笑著答應了一聲。
轉過身,在狍子的後座位置比劃了一下。
後座肉,肉質緊實,纖維粗壯,是給獵狗補充爆發力的最佳部位。
“唰!”
一刀切下,足足切下來兩斤多重的精瘦肉。
陳遠坤沒有直接把這麼大一塊肉扔給狗。
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