“看來咱們還得再搭間木屋，專門用來存放石磨。”小路看了眼頭頂的日頭，感慨道。
“沒錯，今日土豆粉磨完，就動工，直接建成磨坊。
日後不管是自己磨麵粉還是米粉，都少不了要用石磨，總不能每次都重新噠，用完了再拆。”
“這石磨看著就紮實，一次能磨不少漿！
日後咱們再也不用用石舂了，那個太小太慢了。”小波圍著石磨轉了兩圈，滿眼新奇，伸手輕輕摸了摸冰涼的石磨紋路。
大江擦了擦汗，“可不是？縣城糧鋪專用的磨具，磨料細膩不卡渣，最適合磨米麵糧食了，足夠咱們工坊批次使用了。”
器具齊備，萬事俱備，土豆粉製作正式開工。
蘇青禾先示範工序，將瀝乾水分的小土豆簡單切塊，方便入磨，隨後手把手教眾人推磨、添料、倒水。
大石磨需兩人協作，一人扶柄勻速推轉，一人蹲旁慢慢添料加水，力道要穩，速度要勻，推得太快薯漿粗糙，太慢又費時費力。
石磨下方放著大木盆接漿。
幾個孩子躍躍欲試，輪番上前體驗。
在眾人的滿滿好奇中，土豆漿磨好了。
接下來，便是沉澱、濾粉了。
蘇青禾指導眾人將漿水全部倒入寬大細膩的棉布中，然後將棉布收緊、懸空吊起，反覆揉搓過濾，把漿水中的粗薯渣、粗纖維盡數篩出，只留細膩純白的漿液，裝入乾淨木盆中靜置沉澱。
“粗薯渣別丟。”蘇青禾連忙叮囑，“薯渣依舊有營養，日後可以拌糠餵雞餵豬，一點都不浪費。”
眾人依言照做，將濾出的薯渣倒在竹蓆上晾曬。
乳白色的土豆漿水靜靜靜置在木桶中，清澈的黃水緩緩浮於上層，純白細密的澱粉一點點沉至桶底。
午後微風和煦，陽光正好。
眾人圍在木桶邊好奇觀望，沅沅趴在木盆邊沿，疑惑發問，“大姐，白白的水能變成乾粉粉嗎？”
“靜置一天一夜，瀝乾黃水、晾曬水汽，便是乾淨純正的土豆澱粉了。”
蘇青禾溫聲解釋，“有了澱粉，便能做粉條、粉皮，耐存好吃，還能賣出好價錢。”
一眾孩子聽得滿心期待，靜靜等著澱粉成型。
“澱粉啥味啊？好吃嗎？”一旁的七七好奇地問。
蘇青禾想了想，開口道，“大江，去燒壺開水來。
小路，去拿兩個大碗。”
“啊？哦，好的。”
兩人雖然不解，還是乖乖照做。
蘇青禾拿起旁邊木鏟，示意小白將木盆斜著抬起來，露出盆底厚厚一層細膩的白色粉末。
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