蘇青禾接過碗，撒上少許細鹽調味，又切了把蒜苗進去，沒有再新增其他多餘的佐料，便開始翻攪。
這般鮮香的原生態食材，無需繁雜調味，簡單的鹽味便能最大限度凸顯油渣的醇香與蘿蔔的清甜。
忙完餡料，待第三鍋狼油熬製結束，蘇青禾出來檢視麵糰發酵情況。
距離用草木灰水揉麵，過去了一個多時辰。
她掀開蓋在木盆上的粗布，眼前的景象讓人心中一喜。
原本緊實僵硬的麵糰，此刻已然肉眼可見地膨脹鼓起，變得蓬鬆飽滿，比原先大了近乎一圈。
麵糰表面溫潤柔軟，摸起來細膩回彈，指尖輕按下去，會緩緩回彈，邊緣還微微撐起了細密的小孔。
雖不如發酵粉發酵那般極致蓬鬆，卻已然徹底脫離了死麵的僵硬質感，用來蒸包子饅頭足夠了。
“成了！面發好了。”蘇青禾眉眼含笑，語氣滿是欣慰，“都去洗手，準備包包子。”
小路湊上前來，親眼見證草木灰神奇的功效，滿臉驚奇“真的發起來了！太神奇了，這草木灰的法子居然真的管用！”
他蹲在木盆邊，小心翼翼戳了戳鬆軟的麵糰，觸感軟糯暄軟，眼底滿是驚歎與佩服。
從前從未注意過的柴禾燒完的無用灰燼，如今親眼見證它防蟲、施肥、去汙、發麵，一物多用，徹底顛覆了他的認知。
院外，蕭燼和大江小白剛剛收拾完幾頭狼，聞聲走過來圍觀。
他看向身側眉眼溫潤、從容淡定的少女，眼底的讚許幾乎要溢位來。
她到底從哪裡來的一身獨特學識與山野智慧，就地取材、化難為易、變廢為寶？
“都別看了，趕緊去洗手。”蘇青禾將木盆端到石桌上，招呼眾人，“面不少，大家都來搭把手，人多速度快，趁熱包好、趁熱蒸熟，中午就能吃上熱乎包子。”
沅沅立刻帶著弟弟妹妹圍了過來，個個摩拳擦掌，想要幫忙。
“你們五個就算啦，給我們打下手就行了。”
“好吧。”沅沅鼓了鼓小臉，乖巧應下。
“蕭大哥，揉麵、切面團，你是專業的，你來。”蘇青禾讓出位置，對蕭燼道。
“來了。”蕭燼快速洗了手，接過麵糰揉起來，直至揉得光滑細膩、筋道十足，隨後分成大小均勻的面劑子。
小路麻利地搟皮，邊緣薄、中間厚。
蘇青禾帶著其他人負責包，眾人也不管什麼造型，只要包住了不露餡就行。
指尖翻飛間，一個個包子漸漸擺滿篦子。
“第一鍋滿了，可以蒸了。”蘇青禾直起身拍了拍手上的麵粉。
家裡沒有蒸籠，只有大江手編的篦子，只能用竹篦子蒸了。
篦子下面墊上粗布和竹葉，隔離水汽，上面將包子挨個擺開，留出些許空隙。
之後，將整個篦子架在大鐵鍋的鍋沿上，鍋裡早已提前燒好大半鍋清水。
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