“老太太，您嚐嚐。”
老太太低頭看著那碗冰粉，拿起小勺，舀了一塊送進嘴裡。
冰粉入口即化，冰涼嫩滑，糖的甜、山楂的酸、花生的酥脆、芝麻的香在舌尖上層層漾開。
她閉上眼，慢慢嚥了下去。
“這個味，好久沒吃到了。”
她又舀了一勺，這次多舀了點山楂碎。
酸甜在嘴裡化開，周太太在旁邊也嚐了一口，“媽，真的是老成都的味道。”
周太太舔了下嘴唇，“媽，您還記得咱們街口那棵老槐樹不，那位陳伯推著小車賣冰粉，五分錢一碗。”
老太太笑著說：“怎麼不記得，有一次你還不小心打碎了人家一摞碗，他讓我賠了一元錢，當時家裡錢不夠，我還去賣雞蛋了。”
周太太忍不住鼻子一酸。
對啊，那時候過得多苦啊，一分錢都恨不得掰成兩瓣花。
要不是意外認識了來成都做生意的周先生，她也嫁不到香港，過不上這麼好的生活。
窗外的陽光依然很烈，但老太太感覺全身都很涼爽。
她吃完那碗冰粉，放下勺子，靠在沙發上，“虞小姐，你這手藝，就沒想過再開家川菜館嗎？”
虞問芙笑著搖頭，“店裡忙不過來。”
“沒事，你還年輕，有的是時間，我是覺得，你有這麼高的天賦，可千萬別浪費了。”
“多謝老夫人。”
-
下午五點，虞問芙開始準備火鍋食材。
她先處理毛肚。
鮮毛肚正泡在冰水裡，表面呈黑褐色，顆粒粗挺。
她用手把它們撕成巴掌大的片，鋪在碎冰上，一片片疊好，冰鎮保鮮。
接著把色白厚實的黃喉，斜刀切成大小一致的菱形片。
然後又把粉白色半透明的鴨腸剪成長段，盤在冰碗裡。
牛舌切薄片。
腦花去膜，分成四塊，豬腰去騷，切薄片。
鴨血切方塊，耗兒魚去頭去內臟，碼在盤裡。
午餐肉切厚片，另起一鍋油，把午餐肉片炸到兩面金黃，撈起瀝油。
。菜素備準著接，菜葷完備準
。形錐圓削部，段切尖筍萵，水泡樣同，片厚切豆土，水清進泡，片薄切片藕，簇小掰，切菇針金
。卷捲，條寬剪，發泡水溫用皮豆
。上冰在鋪片薄切筍青，朵小掰菜花，段切後發泡菜貢
。乾瀝淨洗，芽尖的最掐尖豆豌
。吃小道兩備準要需還，完沒還這
。炸現的典經是然當道一第
。瘦層兩層三，花五塊一出拿裡箱冰從芙問虞
。裡盤瓷白在碼，條長的頭指切後淨洗，的上皮去颳刀用
。料醃配著接
。勻抓手用，去進倒條把後然，段蔥、片薑、酒料滴幾、糖白許、鹽加，碗大放，碎搗裡臼石，香焙火小袍紅大源漢將
。置靜，鮮保上覆，料醃滿裹都條每等
。糊麵調始開，候時的待等
。攪慢慢子筷用，椒花、鹽許加，蛋個兩磕，裡碗大進倒，澱薯紅勺幾了舀
。下停時狀糊的線細出拉能變末從，合融澱和蛋到直一
。炸始開，後時小個半
