《國宴大師擺攤,治癒萬千食客》第七章 陽春麵湯底配方(1)

作者:油炸山楂·5個月前

當宋喆看到陳楓的攤位時,他還以為自已來錯了地方。

昨天的泡麵攤變了模樣,變成了一輛看起來十分高階的餐車。

餐車邊緣的小黑板上寫著【泡麵】,【陽春麵】幾個大字。

此時陳楓的攤位仍然算不上太過忙碌,宋喆前面只有一名顧客,因此他並不需要排太長的隊。

半個月後為了搶菜想盡辦法的宋喆,一定會懷念如今不用排隊的日子。

給一名打包帶走陽春麵的顧客打包完成之後,陳楓注意到了站在攤位前的宋喆。

他對這個昨天深夜在他這裡買過泡麵的校友有印象。

“老闆,你這小攤怎麼……”宋喆疑惑道。

昨天陳楓這裡還是一個簡陋的泡麵攤,除了幾個小鍋之外什麼也沒有,可是今天卻變成了案板蒸箱一應俱全的餐車,變化如此之大,讓宋喆一時間有些無法接受。

“哦,這個餐車是定做的,今天剛到。”陳楓說道。“今天要來點什麼?”

“陽春麵是新品?先來一份陽春麵吧。”

“帶走還是在這吃?”陳楓問道。

這時宋喆才注意到餐車兩旁新加的矮桌和馬紮,略微思索後,他說道:“那就在這裡吃吧。”畢竟陽春麵還是剛出鍋的好吃。

“還有三份泡麵,打包帶走。”宋喆接著又補充道。

說話間,陳楓已經將麵條下鍋。

在家中經常做飯的宋喆自然知道陽春麵,這種極其簡約的麵食是“對付一口”的最佳選擇。

但是當陽春面被端到宋喆面前時,他還是察覺到了這碗麵與他之前吃過的陽春麵的不同。

首先是香氣,還沒有拿起筷子,豬油與小磨香油的香氣便鑽進了宋喆的鼻子。

最後點上的香油可以顯著地提升菜品的香氣。

宋喆今天在宿舍待了一天,基本沒怎麼動彈,因此本來並不太餓。

但是當問道陽春麵香氣的時候,宋喆卻突然感覺到自已食慾大振。

拿起筷子,挑起一大縷麵條,宋喆俯身將麵條送進口中。

一碗陽春麵很快便進了宋喆的肚子。

“老闆,再來一碗陽春麵。”宋喆喊道。

鹹鮮的湯底與筋道的麵條堪稱完美的搭配,宋喆感嘆自已之前怎麼沒吃過這麼好吃的陽春麵,即便不是太餓的他也有了再來一碗的想法。

經常做飯的宋喆能夠品嚐得出,這碗陽春麵的湯底並沒有什麼其他的玄機,僅僅是各種調料達成了完美的配合。

並不複雜的調料在彼此適量的搭配下迸發出了一加一大於二的效果,這其中代表著廚藝中【調味】一道的極高境界。

宋喆自然不理解這代表著什麼,他只是感到驚奇,如此簡單的配料,竟然可以這麼好吃。

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