筷子在盆裡飛快地攪打，讓餡料均勻上勁。
空氣裡立刻瀰漫誘人的香氣。
麵糰醒好了。
張大廚把麵糰搓成長條，揪成一個個大小均勻的劑子。
張嬸子擀皮。
擀麵杖在她手裡轉得飛快。
手腕一壓，一推，一轉。
一張中間厚、邊緣薄的圓皮就飛了出來，落在案板上。
薄厚均勻，圓溜溜的。
村裡的女人，哪個不是玩面的高手？
接著就是包餃子。
夫妻倆對面坐下，手上動作快得讓人眼花。
張嬸子用筷子挑起餡料，往皮子中間一放。
手指靈巧地一捏、一擠。
一個鼓囊囊的月牙餃就立在了案板上。
張大廚也不慢，他包的是元寶餃。
肚子滾圓，看著就實在。
兩人這會兒默契得很。
不一會兒，蓋簾上就排滿了白白胖胖的餃子。
整整齊齊，像列隊的小兵。
“水開了。”張大廚看了一眼大鍋。
張嬸子端起蓋簾，手腕一抖。
餃子撲通撲通跳進翻滾的開水裡。
張大廚用笊籬輕輕推散。
蓋上鍋蓋。
等水再次沸騰，點入一小碗涼水。
如此三次。
“好了！”
。分水乾瀝，子餃的浮漂起撈籬笊用
。上桌的前面丹丹王了到端，子餃的騰騰氣熱盤大一
。來而面撲氣香的子餃
。了首都睛眼丹丹王
！呀媽
！？嗎了年過是這
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