李遠見狀也沒慌，順手扯下脖子上的白毛巾擦了把汗。
他隔著出餐口的半截玻璃視窗，衝正忙著收拾托盤的劉姐招了招手。
“劉姐，角落那桌是我爸媽。”
李遠聲音不高，手底下利索的舀起兩勺熱骨湯：“給他們端兩碗招牌三鮮打滷麵，多碼點鮮蝦仁和滷肉。”
“哎，好嘞！”
劉姐應了一聲，連忙放下剛擦好的桌子，快步走到出餐檯端起兩隻白瓷海碗。
熱氣騰騰的打滷麵很快被端上了角落的方桌。
濃白油潤的高湯底上，碼著紅亮的大蝦仁、切的厚薄均勻的五花滷肉，還有吸飽了湯汁的黃花菜與木耳碎，一股鮮香味直往鼻子裡鑽。
當了半輩子紅案廚師的李建國沒急著動筷子。
他先微微低下頭，聳起鼻子仔細聞了聞那股複合的骨湯鮮味，隨後伸出右手，捏起桌上的竹筷子挑起幾根麵條。
筷子微微使勁顛了兩下。
麵條在半空中晃悠，根根掛著微稠的芡汁，韌勁十足，沒有斷裂的跡象。
“哼，看著倒還算成型。”
李建國嘴裡嘟囔了一句，把挑起的那口面吹了吹，直接送進嘴裡。
麵條剛一入口，李建國的眉頭便猛的往上一挑。
牙齒切斷面條的瞬間，麵粉的麥香混著筋道的彈牙感在口腔裡散開。
更讓他心裡一震的是那口湯。
湯底是用筒子骨、老母雞配合特定比例香料文火慢吊出來的醇厚高湯，火候拿捏的精準，厚而不膩，鮮而不燥。
手擀麵的水面配比、醒發時間和揉壓手法，沒個五年以上的硬功夫根本出不來這種口感。
李建國捏著筷子的手指緊了緊，沒說話，低頭又連著吸溜了兩大口。
坐在對面的王秀芝沒丈夫那麼多專業講究。
她一邊小口咬著蝦仁，一邊悄悄四下打量著整間小店。
店裡雖然食客滿座，甚至門口還在排隊，但地面拖的乾爽發亮，沒有尋常小館子那種黏腳的油膩感。
前面跑堂收銀的劉大姐收碗、抹桌、引座、補飲料，動作麻利，忙活的腳不沾地卻半點不顯慌亂。
後廚傳來的排風扇聲和顛勺聲也很有節奏。
看著眼前的一切都安排的明明白白，王秀芝懸了好幾天的石頭，總算是落下了大半。
“老李，這面是真香啊。”
王秀芝嚥下一口爽滑的木耳碎，壓低聲音撞了撞老伴的胳膊：“比你在家煮的那些糊塗掛麵強多了。”
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