緊接著，右手捏起稱好的現磨白胡椒粉，均勻灑在沸水翻騰的浪尖上。
一勺稀薄的水澱粉順鍋邊推入。
勺起勺落，鐵勺在鍋底順時針推了三圈。
原本清亮的酸湯迅速糊化，變得微稠紅亮，包裹著每一塊膨脹的酥肉。
關火，起鍋。
李遠做完這一套動作，只用了不到兩分鐘。
“婷婷，出餐！”
一碗碗紅褐微黃的酸湯酥肉被推上出餐視窗。
大瓷海碗裡，湯色油亮濃郁，金黃的酥肉吸飽了湯汁，黑木耳和黃花菜點綴其間，頂上撒著一把細碎的小蔥花。
出餐口的布簾被風帶起。
一股濃烈醇厚的醋香味混著白胡椒的辛香，立刻灌滿了整個前廳。
“好香的酸味！”
幾個舉著手機拍影片的年輕人喉結動了動，鼻子用力抽了兩下。
“快嚐嚐，這湯看著太誘人了！”
靠窗桌前的食客等不及放涼，拿起陶瓷湯勺舀起滿滿一勺滾燙的酸湯，直接送進嘴裡。
“吸溜——”
滾燙的湯汁順著舌面滑過喉嚨。
老壇酸菜醇厚的發酵酸味率先炸開，緊接著陳醋的鮮亮跟了上來，最後是白胡椒溫熱辛辣的後勁。
有了原味大骨湯墊底，這股酸辣絲毫不顯得單薄嗆喉，反而醇厚溫潤。
“嘶……哈！”
食客長吐出一口氣，額頭和鼻尖瞬間滲出了一層細密的毛汗。
“太得勁了！整個人都透亮了！”
他拿起筷子，夾起一塊吸飽了湯汁的小酥肉塞進嘴裡。
紅薯澱粉炸出的外殼在酸湯浸泡下變得軟糯滑溜，牙齒咬破外皮，裡面五花肉的緊實肉質立刻顯露出來。
油脂在高溫酸湯裡融化，裹著現搗花椒的麻香，在嘴裡層層爆開。
外層酸辣軟糯，內裡肉香麻潤。
肥而不膩，越嚼越香。
“這酥肉絕了！比單吃炸的香十倍！”
。來下不停本子筷，紅通面滿得吃，湯熱口三了喝連客食的桌同
。音聲的嚼和湯酸溜吸片一起響裡廳前
”！飯米白碗大一上我給再，姐劉“
。上飯米白在澆腦一，碎菜酸同連湯酸的稠微碗半下剩底碗將，碗瓷大起端接直，汗抹直得吃子夥小的桌號五
。裡隙的粒米進滲間瞬湯的亮紅黃微
。淨淨乾乾得掃飯米碗整將就鐘分兩，辣酸著混香米，裡往口大口大，勻拌快飛子勺拿他
”！了快痛太得吃！爽“
。賬結臺銀收到走的足意滿心，子肚的滾滾圓著們客食
。活生城同到傳上接直，底碗瓷白的空空下拍手順邊一，碼掃機手掏邊一人不
】！飯米碗兩炫連，菜酸壇老配底湯骨大！神封湯酸，店小家李街民建【
】！評好星五，了宗正太得麻味椒花，湯滿吸！得值全完，時小半隊排【
。理整新重上單榜飲餐地本的在速迅，圖拍實的著配和價評分高
。去散於終隊長的外門，半點兩午下
。水汗的上臉把了抹，門閥的灶火猛掉關遠李
。據單的後最算核前檯櫃在姐劉，腳歇水喝上子椅在靠婷婷張和山大
。水流臺後的寶付支和信微出調，算計出拿，屜開拉遠李
。按速快上鍵字數在尖指
”。嗒、嗒、嗒“
。跳加累斷不字數的上幕螢
。漲大著跟也量銷的飯蓋和麵炒著帶連，底見數全斤十五百一骨大醬，份十八整整了出賣就湯酸是午中天今
。賬食堂的實打實是都筆一每，賣外有沒
：上字數的新全個一在格定終最，閃微芒幕螢算計
。元十八百六千九
。錄紀高最的來以店建了破打穩穩
。水溫口大一了喝杯茶起端，氣口一出撥輕輕，字數串這的上幕螢著看遠李
