李遠挽起半截袖子，舀出小半勺紅曲五香甜汁，均勻淋在剛切好的燻魚小塔上。
深褐色的濃汁順著金黃酥脆的魚身緩緩滑落，散發出一股八角與甘草的香氣。
趙大山站在旁邊認真看著李遠手腕轉動的角度，默默記在心頭。
兩人正說著，後頭白案區再次傳來了清脆的計時器聲響。
伴著這聲脆鳴，西北角升騰起大片溫熱甜香的氣霧。
王大柱戴著厚手套，腳步穩健的將第三批烤盤端出爐膛，平穩安放在實木夾心平案上。
三十塊圓潤金黃的核桃酥靜靜排布，金褐色的邊沿泛著熟豬油沉澱出的溫潤啞光，表面紋路自然舒展開合，每一塊中心那點深紅的圓點都端正清晰。
厚度、直徑、裂紋深淺，乃至堅果顆粒的嵌合狀態，這一盤點心與前兩批裡出色的幾塊放在一起，完全看不出差異。
王大柱兩隻大手垂在身側，轉過身看著走過來的李遠，目光平靜而專注。
李遠走近聞了聞那股糧食與油脂烘烤出的香氣，點了點頭。
“穩了，出師了。”
李遠語氣肯定。
李遠的視線深處，銀白色的光幕隨之亮起。
一行行文字在腦海中顯現。
【教學任務：基本功的傳遞——已完成】
【學員王大柱：已連續三批獨立完成古法核桃酥，成品綜合穩定率達到98.5%，符合精通級合格標準】
【主廚依賴解除度：白案分支100%】
【恭喜宿主獲得獎勵：廚藝積分2000點】
【恭喜宿主獲得獎勵：專項抽獎機會一次】
【當前廚藝積分總額：8274點】
流光漸漸平復，化作一團溫和的光斑停留在介面角落。
李遠心中感到一陣輕鬆。
王大柱的白案徹底立住了，趙大山的冷配徹底理順了，孫強的熱炒也早就純熟。
原本由李遠一個人撐著的後廚，如今有了可以分擔壓力的幫手。
下午五點十分，天色迅速暗了下來。
冬日的冷風颳過建民街，前廳門上的銅鈴接連響起。
厚實的防風棉簾被一次次掀開，下班的年輕人、附近的熟客、接完孫子放學的老人，頂著寒氣接二連三走進店門。
十六張淺黃色的原木方桌，不到二十分鐘就被坐得滿滿當當。
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