孫強剛準備回二樓宿舍睡個午覺，褲兜裡的手機再次震動起來。
孫強拿出來看了一眼，螢幕上跳動著一個有些眼生的座機號碼，區號正是市中心。
孫強劃開螢幕，將聽筒貼在耳邊。
“喂，哪位？”
聽筒那頭傳來一個幹練的男聲，背景音帶著酒店行政層特有的安靜。
“是孫強孫師傅吧？我是瑞豐餐飲部新調過來的總監，我姓魏。”
孫強握著手機的手掌微緊，眉頭下意識擰了起來。
“魏總監，有事？”
電話那頭的聲音頓了半秒，語氣十分客氣。
“孫師傅，過去後廚發生的一些不愉快，集團稽核組已經查實並做了糾正，那些不規範的搞法，從今天起在瑞豐徹底翻篇了。”
“中餐廚房現在由我兼管，老底子幾個挑大樑的骨幹師傅都提了你的名字，說你不管是火候還是手底下的大炒，在咱們店裡都是數得著的。”
魏總監語氣沉穩，給出的條件清晰分明。
“孫師傅，有沒有興趣回來談談？”
“工資待遇在原先主管的基礎上直接上浮三成，五險一金全按最高檔走，年終績效另算。”
“你回來直接挑頭爐，大廚房熱菜這塊交給你全權排程，食材和流程全按你們老師傅的標準來。大酒店平臺大、步子穩，總比在外頭小打小鬧要有保障，你考慮一下，隨時給我回信。”
電話結束通話了，聽筒裡只剩下忙音。
孫強握著發熱的手機，坐在木臺階上，久久沒有站起身。
更高的待遇。
重新掌灶主理大後廚的機會。
星級酒店穩定的編制與福利。
這些條件，曾是孫強這半輩子最看重的依靠。
當初離職，本就是因為忍受不了外行瞎指揮，如今調走了陳志飛，新總監放低姿態親自打電話招攬，對任何一個在大後廚幹了半輩子的老廚師來說，都是一份沉甸甸的籌碼。
孫強吐出一口氣，抓著欄杆走下樓梯，穿過門洞走回後廚。
李遠正站在新案板前，拿著油石打磨那把輕薄的片刀。
油石在刀刃上摩擦出規律的沙沙聲。
孫強走到李遠身側，兩手插在棉襖兜裡，沉默了幾秒，低聲開了口。
“遠子。”
李遠沒有停下手裡的動作，長刀在灰石上平整滑過，頭也沒抬。
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