蘇州研討會之行的任務
【任務型別】主線切磋展示
江南美食文化交流研討會中做廚師表演，並且和陸子明進行切磋，得到一位經驗豐富的廚師的認可
1、找出文中所有涉及人物的名詞（包括人名、頭銜等）並列舉出來；2、找出文中所有涉及時間、地點的名詞（包括時間、地點等）並列舉出來；3、找出文中所有涉及數字的名詞（包括數字、數量等）並列舉出來；】【任務要求：找出文中所有涉及人物的名詞（包括人名、頭銜等）並列舉出來；找出文中所有涉及時間、地點的名詞（包括時間、地點等）並列舉出來；找出文中所有涉及數字的名詞（包括數字、數量等）並列舉出來】
研討會中的主菜要體現出江南菜系的特點，並且能夠體現出廚師對於食材、火候以及調味的理解。
與陸子明師兄切磋的時候，蘇式頭湯麵、中式酥皮小吃要達到宗師級水平。
研討會期間要保證李家小店的產品質量穩定。】
完成任務之後可以獲得宗師級江南菜系的感受、3000分廚藝積分以及一次抽獎的機會
任務期限為三天，在研討會期間
【進度：即將出發】
李遠看到任務面板之後，心中就燃起了戰鬥的熱情。
取出薄刃桑刀、剔骨尖刀，在油石上反覆打磨。刀刃在灰石上摩擦出有節奏的沙沙聲，水花順著刀鋒流下，映射出他聚精會神的樣子。
“松鼠鱖魚、櫻桃肉、頭湯麵、酥皮點心……”
三天採風所得到的各種味道，在腦海中一一浮現。老鴨煲用柴火慢慢燉煮，生煎油煎得焦香四溢，鱔骨紅湯清冽鮮美，蟹黃湯包皮凍化開後鮮美無比，古法櫻桃肉用紅曲收汁。
想到陸師兄打電話時說的“水陸並重，麵點相融”。
他知道，單憑一道松鼠鱖魚雖然技藝高超，但是略顯單調。要選出一個可以充分展示自己功底以及對江南風味的理解的組合拳。
松鼠鱖魚，當然是不能不吃的硬菜，它要考驗刀工，油溫，糖醋汁的掌握。但是要符合江南風味，並且還要懂得如何柔化它。
櫻桃肉用紅曲慢慢燉煮，花雕酒香氣四溢，入口即化、綿軟適口，這就是“柔”到極致的表現。但是國賓館的宴席菜並不止這些。
李遠把隨身帶的筆記本從抽屜裡拿出來，在上面詳細記錄了採風期間的感受。不斷地查閱有關蘇式頭湯麵的筆記、陸子明之前來店表演冰鎮桂花酒釀小圓子受到的啟發。
麵點是江南菜中不可缺少的部分。陸師兄出的題目就是蘇式麵點、酥皮。
他把大師級松鼠鱖魚作為研討會主菜，用古法櫻桃肉來表現慢煨、濃油赤醬之間的微妙平衡。至於和陸子明的切磋，他會全力準備蘇式手擀銀絲面，並將自己在採風時對酥皮點心的認識融入到蘇式船點之中。
這是對他三年來採風、五年來苦練的一次檢驗。
第二天一大早，建民街的霧氣還沒有散。
李遠換上便裝之後背上了一個簡單的雙肩包，裡面裝著自己的廚師刀卷以及一些筆記。
到了小店門口之後，他往裡看。孫強已經在一號灶臺前準備好早市所需的材料，趙大山在冷配間忙碌著，王大柱在白案區揉麵團。劉姐、張婷婷也都開啟燈，開始擦拭桌椅。
一切都很有條理。
“劉姐、孫哥、大山叔、大柱、婷婷，店裡的事情就拜託你們了。”李遠小聲說，雖然知道他們聽不到。
深呼吸一口冬天清新的空氣之後，轉過身去，堅定地踏進了街角的晨霧之中，迎著朝陽出發去往姑蘇。
