臨近中午十一點半，建民街的客流準時湧入。
因為是週六，老街坊們帶著剛放假的孩子，或者剛起過床的年輕人們紛紛溜達著過來尋覓午飯。
楊冉今天因為公司有個急活加了半天班，眼底泛青，踩著高跟鞋打著哈欠推開了李家小店的棉簾。
“劉姐，老規矩，一份山楂陳皮糖水，一份……”
話還沒說完，楊冉的目光掃過了劉姐背後的那塊小黑板。
下週二起新增早市，初冬時令限定：古法蟹黃湯包。98元/籠（三隻），每日限量三十籠，售完即止。
楊冉愣在原地，用力眨了眨眼睛，確認自己沒有看錯那個數字。
“98塊？！”
她倒吸了一口涼氣，聲音忍不住拔高了一截：“我的天，劉姐，李老闆這是在蘇州的研討會上受了什麼刺激嗎？三個包子賣98？”
這話一齣，前廳里正在等位和吃麵的人全都看了過來。
正揹著手慢悠悠走進來，準備吃碗素面的王大爺一聽，老花鏡差點從鼻樑上滑下來，趕忙擠上前去瞧。
“霍！小李老闆，你這是把國賓館的菜價直接搬回咱們街坊店了啊？”
大廳裡一陣譁然，有幾個不常來的生面孔已經在撇嘴了，小聲嘀咕著這簡直是宰客。
劉姐嘴角掛著笑，走上前去：“王大爺，楊小姐，您二位往細了看。這寫的是古法蟹黃湯包。這餡兒裡不勾一點明膠、不兌一點澱粉。”
“三十隻三兩半的鮮活太湖母蟹，全是我們老闆坐在後廚，拿小竹籤一點點把蟹黃和蟹肉給挑出來的。包子裡的湯，是老母雞和黑豬皮熬了八個小時的透亮皮凍。您二位都是吃過見過的，您給算算這賬？”
王大爺本就是個講究吃喝的老主顧，這會兒聽劉姐把做法一亮，嘴巴微張。
“純手工拆活太湖母蟹的黃？還熬老雞皮凍？”
王大爺一拍大腿，聲音震得周圍人全閉了嘴：“乖乖，要是真按這路子走，別說98，你就算要128我都覺得老闆沒黑心！現在外頭那幫大酒樓，哪還有廚子肯下這慢功夫？全都是用速凍的蟹黃醬糊弄人，就那還得賣你七八十一屜呢！”
他急步湊到收銀臺前，大手一拍：“丫頭，別等下週二了，今天大爺就算排隊也得要一籠，你先給我下單！”
“大爺，真不是吊您胃口。”劉姐苦著臉答道：“包子皮得大柱師傅專門練薄，死麵發麵配比還得磨，老闆說了，必須等到下週二成色徹底穩了，才敢端出來見客。”
王大爺一邊搖頭，一邊接話道：“下週二早上六點半，我帶個馬紮第一個來坐門口排隊！”
不光是前廳，隨著午餐時間推移，小店要賣百元包子的訊息很快傳進了建民街的老顧客微信群。
群裡訊息刷的飛快。
“王民：兄弟們，我算了一筆賬，吃一籠這包子，我得搬半個上午的磚。我還是老實等今晚的雞湯麵吧。”
“張哥修車鋪：我不信邪！什麼樣的包子一口吃掉我半盒煙錢？下週二必須去看看！”
李遠在後廚歇火的空檔，瞥了一眼手機裡滾動的群聊訊息，嘴角勾了勾。
收起手機，李遠轉頭看向白案區那個還在滿頭大汗揉捏死麵團的背影。
“大柱，手穩住，折三十三下就是三十三下。下週二要是破了一個……”
。了更汗的上門腦，沫唾口了嚥，手大的糙雙那己自著盯他。子口道一了裂又間瞬皮麵的明半裡手，嗦哆一手柱大王
